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La recette du jour : les pois d’angole

27 décembre 2020 à 10h00 Par Arnaud Joly
Pois d'angole
Crédit photo : Ma cuisine créole

En pleine période de fêtes, on vous propose la recette des poids d’angole.

Les pois d’angole sont un incontournable des préparatifs de Noël. À l’époque, ils permettaient la constitution d’un vrai lien social à l’heure où la télévision était encore peu présente dans les foyers. Ils étaient écossés en grande famille et avec le plus grand soin.

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